Tilos megenni a csirke ezen részét!

Sokan úgy gondolják, hogy a csirke minden része egészséges… nos, óriási tévedés! A konyhákban nap mint nap elkövetett egyik legveszélyesebb hibáról van szó, amit főleg az idősebb generáció követ el reflexből, megszokásból. A legtöbben ugyanis nem tudják, hogy a csirke bizonyos részei komoly egészségkárosító hatással bírnak, még akkor is, ha kívülről gusztusosnak tűnnek. De melyik rész az, amit SOHA nem lenne szabad megenni? Mi az, amitől a szakemberek szerint azonnal meg kell válni? A válasz sokkolóbb, mint hinnéd… MUTATJUK! A sort a csirkebőr vezeti, amit rengetegen ropogósra sütve szeretnek… pedig ez valójában a csirke legzsírosabb és legegészségtelenebb része! Idősek különösen gyakran hagyják rajta – azt gondolva, „az adja az ízét” –, de így akár duplájára is nőhet a bevitt kalóriamennyiség. A másik tiltólistás rész a tüdő, amelyben a szakértők szerint baktériumok és paraziták halmozódhatnak fel.

A Pulse szerint még hőkezelés után is veszélyes maradhat, ezért a fogyasztása kifejezetten kockázatos. És ezzel még nincs vége: a csirkefej és a farok is olyan t0xin0kat tartalmazhat, amelyeket az orvosok szerint jobb teljesen elfelejteni. Ezeket régebben sokan megették – főleg a vidéki konyhákban –, de ma már egyértelmű: kerülni kell őket. De akkor mi jelenti a legnagyobb, mindent felülíró veszélyt? A csirke valódi gyilk0sa nem más, mint a nyers vagy félig nyers hús. A szakértők szerint ez a rész olyan baktériumok melegágya, hogy akár egyetlen rosszul átsült falat is súlyos ételm/rgezést okozhat. A probléma különösen az időseket érinti, akik sokszor „ránézésre” döntik el, átsült-e – pedig ez hatalmas hiba! A táplálkozási szakértők azt is hangsúlyozzák: soha ne mosd meg a nyers csirkét, mert a csapvízzel csak még több kórokozót szórsz szét a konyhában. A csirke akkor biztonságos, ha alaposan átsütötted – nem akkor, ha megmostad. Ha biztosra akarsz menni: mindig alaposan süsd át, és felejtsd el a tiltólistás részeket! VIA Blikk