Váratlan bejelentés jött – Így alakul a liszt, az étolaj és a kristálycukor ára

Az árstop kivezetése sokak számára érzékeny kérdés, hiszen a hatósági árak több alapvető élelmiszer árát tartották alacsonyan hónapokon, sőt éveken át. A liszt, az étolaj és a kristálycukor három olyan termék, amelyek szerepeltek az árstoppal szabályozott termékek között. De vajon hogyan változnak ezeknek az élelmiszereknek az árai, ha az árstop végleg megszűnik? A válasz összetett, hiszen az árak alakulását nemcsak a jogszabályi környezet, hanem a piaci folyamatok, a nemzetközi ártrendek, az infláció és a kereslet-kínálat viszonya is befolyásolja. Az alábbiakban megnézzük, mi várható termékenként külön-külön. 1. Liszt – a gabonapiac függvénye: A búzaliszt ára szorosan kapcsolódik a búza világpiaci ármozgásához. Az árstop idején hatóságilag alacsonyan tartották az árát, de a búza drágulása, a szállítási költségek és az energiaválság miatt a tényleges piaci ár jóval magasabb volt ennél. Ha az árstop megszűnik, a liszt ára várhatóan 10–30%-kal is emelkedhet rövid távon, attól függően, hogy: mennyi a betakarított termés mennyisége és minősége az adott évben, hogyan alakul az európai és nemzetközi gabonakereskedelem (pl. ukrán export), és hogy mennyire tudják a malmok a költségnövekedést áthárítani. Átlagosan 2025-ben a liszt kilónkénti ára az árstop előtti 230–250 Ft-ról 300–350 Ft közé is emelkedhet. 2. Étolaj – enyhülhet a nyomás, de továbbra is érzékeny termék Az étolaj ára az elmúlt években drámaian megugrott, nemcsak itthon, hanem egész Európában. A napraforgóolaj árát az árstop 2021-es szinthez kötötte, ám a gyártási és logisztikai költségek azóta jelentősen emelkedtek.

A kivezetés után az árak várhatóan rövid távon 20–40%-kal is nőhetnek, viszont a világpiaci árak mostanra mérséklődtek, így hosszabb távon stabilizálódhat az étolaj ára. Várható bolti ár: jelenleg hatósági áras: kb. 550–600 Ft/liter, árstop után: 750–900 Ft/liter között lehet a jellemző árszint. A magyar piacon döntő az import napraforgómag ára, valamint a gyártók költségoldala (energia, bérköltség), így ez a termék érzékenyen reagál a gazdasági változásokra. 3. Kristálycukor – a legkiszámíthatatlanabb tétel. A kristálycukor ára jelenleg is mesterségesen alacsony, miközben a cukorrépa és a cukorgyártás költségei jelentősen növekedtek. Az EU cukorpiaca is ingadozó, és Magyarország cukorellátása jelentős részben importból történik, ami szállítási, devizaárfolyami és kereskedelmi kockázatokat is jelent. Az árstop utáni első hónapokban a kristálycukor ára akár 50–80%-kal is drágulhat, ha hirtelen engedik vissza a piaci árakat. Ez azt jelenti, hogy: a jelenlegi kb. 250–300 Ft/kg helyett 400–550 Ft/kg közötti árra lehet számítani. A cukor iránti kereslet viszonylag stabil, de az árnövekedés hatással lehet a cukrászati termékek, üdítők és feldolgozott élelmiszerek árára is. Mi várható összességében, ha eltűnik az árstop? Az árak minden esetben emelkednek, hiszen az árstop alacsonyan tartotta azokat egy ideig. A mérték és a tartósság viszont függ a piaci alkalmazkodóképességtől, a termelői áraktól, az inflációs környezettől és a lakossági kereslettől. A kereskedők valószínűleg fokozatos áremelésre törekednek, hogy elkerüljék a hirtelen sokkot a vásárlóknál. A vásárlók tudatosabb vásárlási szokásokat alakíthatnak ki, gyakrabban kereshetik az akciókat, saját márkás termékeket vagy helyettesítőket. Mit tehet a vásárló? Érdemes figyelni a promóciókat és akciókat, különösen nagyobb üzletláncoknál. Közvetlen termelőktől vásárolni (pl. piacon, őstermelőknél) sokszor kedvezőbb áron lehet. Saját márkás termékek gyakran olcsóbbak és hasonló minőséget képviselnek. Érdemes több boltban is összehasonlítani az árakat, vagy online árfigyelő oldalakat használni. A hatósági árak megszűnése után a liszt, étolaj és kristálycukor ára elkerülhetetlenül emelkedik, de az emelkedés mértéke nagyban függ a kormányzat piaci szabályozásától, az infláció alakulásától, valamint a kereskedők árképzési gyakorlatától. A tudatos fogyasztói döntések és a célzott vásárlás segíthetnek abban, hogy a háztartások minél kevésbé érezzék meg a drágulást.